• 1 su bardağı nohut
  • 1 çay bardağı kuru fasulye
  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 10-12 su bardağı su
  • 350 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 5 adet soğan
  • 3’er adet domates ve sivri biber
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 200 gram tereyağı
  • Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
  • Aşurelik buğdayı su ile birlikte kısık ateşte 2-2.5 saat pişmeye bırakın.
  • Diğer tarafta kuzu etini kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Kuzu eti, ince kıyılmış soğan, domates, sivri biber ve salçayı tereyağında kavurun.
  • Pişen buğdayın içine etli karışımı, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
  • 15 dakika daha pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.