- 1 su bardağı nohut
- 1 çay bardağı kuru fasulye
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 10-12 su bardağı su
- 350 gram kuşbaşı kuzu eti
- 5 adet soğan
- 3’er adet domates ve sivri biber
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 200 gram tereyağı
- Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
- Aşurelik buğdayı su ile birlikte kısık ateşte 2-2.5 saat pişmeye bırakın.
- Diğer tarafta kuzu etini kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Kuzu eti, ince kıyılmış soğan, domates, sivri biber ve salçayı tereyağında kavurun.
- Pişen buğdayın içine etli karışımı, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
- 15 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.