- 1 soğan
- 500 gr. Kıyma
- 5 yemek kaşığı pirinç
- 1/4 demet maydanoz
- 4 adet yumurta
- Karabiber
- Sıvı yağ
- Tuz
- Soğan soyulur, yıkanır, ince ince doğranır.
- Pirinç yıkanır, süzülür, yeteri kadar su ile ayrı bir kapta yumuşayıncaya kadar kadar pişirilir.
- Maydanoz yıkanır, ayıklanır, ince ince doğranır.
- Pirinç, kıyma, 1 yumurta, maydanoz, tuz, karabiber iyice karıştırılarak oval ve yassı köfteler hazırlanır.
- Una bulanarak ayrı bir kapta hazırlanmış olan yumurtalara batırılır.
- Kızdırılmış derin bir kapta kızartılır.