- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- Un
- Tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı su
- Aralarına serpmek için bir paket yağ(arzuya göre tereyağı)
- İç malzeme;
- 3 - 4 baş kuru soğan
- 250 gr kavurma
- 150 gr lor peynir
- Bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve süt güzelce çırpılır.
- Bu karışımın içine alabildigince un, tuz, maya, karbonat ve su eklenir.
- Daha sonra tüm malzemeler iyice birbirine yedirilecek şekilde yoğurulur.
- Hamurumuz 4 eşit parçaya bölünür.
- Hamurlarımızı tek tek açarak tepsiye birinci yufkamızı yerleştirip arasına yağ serpilir.
- İkinci yufka da yerleştirilip yağ serpilir.
- Daha sonra yufkanın içine doğranmış soğan, lor ve ufak ufak doğranan kavurma yerleştirilir.
- Üstüne tekrar açtığımız üçüncü yufka serilerek yağlanır.
- En son yufka da serilip üstüne kalan yağ sürülür ve fırına verilerek üstü kızarana kadar pişirilir.