• 1/2 kg. Çükündür (pancar)
  • 1/2 kg. Çelem (şalgam)
  • 1 kg. döş kısmından koyun eti
  • Salça
  • Sarımsak
  • Sumak
  • Tuz
  • Çelem ve çükündür doğranır, ayrı ayrı haşlanır, suları dökülür.
  • Ete salça ilave edilerek kavrulur.
  • Üzerine çelem ve çükündür ilave edilir.
  • Üzerine örtecek kadar yarı yarıya sumak suyu ile sulandırılmış su ilave edilir.
  • Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Yenileceği zaman sarımsak ilave edilir.