- 1/2 kg. Çükündür (pancar)
- 1/2 kg. Çelem (şalgam)
- 1 kg. döş kısmından koyun eti
- Salça
- Sarımsak
- Sumak
- Tuz
- Çelem ve çükündür doğranır, ayrı ayrı haşlanır, suları dökülür.
- Ete salça ilave edilerek kavrulur.
- Üzerine çelem ve çükündür ilave edilir.
- Üzerine örtecek kadar yarı yarıya sumak suyu ile sulandırılmış su ilave edilir.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Yenileceği zaman sarımsak ilave edilir.