- 500 gr kemikli ve biraz yağlı kuzu eti
- 250 gr köftelik koyun kıyması
- 250 gr taze soğanın yeşil kısmı
- 1 demet maydanoz
- 1/2 kilo yeşil ekşi erik
- Tuz
- 100 gr tereyağı
- Öncelikle erikler yumuşayana kadar suda pişirilir.Piştikten sonra bir süzgeçten geçirilir ve ezilerek çekirdekleri çıkartılır.
- Diğer taraftan kemikli et kendi yağında kavrulduktan sonra su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.
- Et pişerken kıymaya biraz tuz eklenerek iyice yoğrulur ve küçük yuvarlak köfteler yapılır.
- Bu köfteler ayrı bir tencerede yağda biraz kavrulur.
- Etler pişince içine köfteler,erikler,doğranmış yeşil soğanlar ve biraz tuz atılır.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15_20 dakika pişirilir.
- Piştikten sonra doğranmış maydanoz ilave edilip servis yapılır.
Kürt coğrafyasında yapılan yemeklerin tariflerinin bulunduğu sitemiz, aynı zamanda kulaktan kulağa günümüze kadar gelmeyi başarmış tariflerin kayıt altına alınarak yeni nesillerin de bu eşsiz lezzetleri tatmasına olanak sağlamayı amaçlamaktadır. 
