Etiket:  Yemek

Ana Sayfa » Etiketlenmiş Tarifler "Yemek" (Page 2)

Kıfté Hur

Kategori: Çorba Tarih: 17 Nisan 2013 1 Yorum

Kıyma ve bulgur su yumuşayıncaya kadar yoğurlur. İçerisine tuz ilave edilir. Ayrı bir tencerede salça kavrulur. İçerisine su, baharat, ufak köfteler ve pirinç ilave edilerek pişirilmeye bırakılır. Bir… Devamını Oku »

Lahmacun (Lehmecun)

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 15 Nisan 2013 0 Yorum

Fırını 250 derecede ısıtınız. Bir kaseye ılık su koyup mayayı içine ilave ediniz ve karıştırıp 15 dakika bekletiniz. Hamuru yoğuracağınız kaba unu eleyiniz, ortasını havuz gibi açıp mayayı… Devamını Oku »

Çiğköfte

Çiğ Köfte (Çıkıfte)

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 15 Nisan 2013 0 Yorum

Tarihi Urfa geleneğinde özel bir yeri olan çiğköftenin, tarihinin çok eskilere, Hz. İbrahim zamanına kadar dayandığı halk arasinda söylenegelir. Muhammed b. Hasan b. Muhammed b. eI-Kerim eI-Katip el-Bağdadİ’nin… Devamını Oku »

Kavut

Kategori: Kahvaltı, Tatlı Tarih: 27 Aralık 2012 0 Yorum

Van yöresine ait Kavut tatlısı tarifi; Sıvıyağ ve kavurga* unu bir tavaya alınır. Un yağını çekip rengi koyulaşana kadar kavurulur. Ocaktan alınıp servis tabağına aktarılır. Yeneceği zaman üzerine… Devamını Oku »

Çirişotu Kavurması

Kategori: Sebze Yemeği Tarih: 27 Aralık 2012 2 Yorum

Çirişotu Kavurması Van yöresine ait bir yemektir, Erzurum ve civarında da tüketilmektedir; Çirişotunu temizleyip yıkadıktan sonra ince kıyarak kenara alın. Sıvıyağı bir tencereye koyun. İnce kıyılmış soğan ve biberi ekleyip… Devamını Oku »

Keledoş

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 27 Aralık 2012 1 Yorum

Hakkari ve Van’ın yöresel yemeği Keledoş’un tarifi; Öncelikle héliz otu* ve yeşil mercimeği ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Héliz otunu elinizle sıkıp incecik kıyın ve bir kenara… Devamını Oku »

Helim Aşı Çorbası

Kategori: Çorba Tarih: 27 Aralık 2012 0 Yorum

Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Aşurelik buğdayı su ile birlikte kısık ateşte 2-2.5 saat pişmeye bırakın. Diğer tarafta kuzu etini kendi… Devamını Oku »

Çiğ Börek (Salhiye)

Kategori: Börek Tarih: 27 Aralık 2012 1 Yorum

Siirt yöresine ait bir yemektir; Öncelikle iç malzeme için kıyma, soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi kavurun. Ilınması için bir kenara alın. Hamur için derin bir kaba unu eleyin…. Devamını Oku »

Ispanak Çorbası (Pırtike)

Kategori: Çorba Tarih: 27 Aralık 2012 0 Yorum

Siirt yöresinde yapılan bir yemektir; ISPANAĞI yıkayıp, süzülmeye bırakın. İyice süzüldükten sonra iri parçalar halinde doğrayın. Yemeklik doğranmış soğan ve salçayı sıvı yağda kavurun. Ispanak, tuz ve pulbiber ilave edin…. Devamını Oku »

Abdigör Köftesi

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 26 Aralık 2012 1 Yorum

Abdigor Köftesi Doğubeyazıt bölgesine ait bir yemektir; Bonfileleri, yöreye ait taş üzerinde tahta tokmakla 25 dakika sinir ve yağları ayrılacak şekilde dövün. Ete 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin…. Devamını Oku »