Etiket:  van

Ana Sayfa » Etiketlenmiş Tarifler "van"

Kavut

Kategori: Kahvaltı, Tatlı Tarih: 27 Aralık 2012 0 Yorum

Van yöresine ait Kavut tatlısı tarifi; Sıvıyağ ve kavurga* unu bir tavaya alınır. Un yağını çekip rengi koyulaşana kadar kavurulur. Ocaktan alınıp servis tabağına aktarılır. Yeneceği zaman üzerine… Devamını Oku »

Çirişotu Kavurması

Kategori: Sebze Yemeği Tarih: 27 Aralık 2012 2 Yorum

Çirişotu Kavurması Van yöresine ait bir yemektir, Erzurum ve civarında da tüketilmektedir; Çirişotunu temizleyip yıkadıktan sonra ince kıyarak kenara alın. Sıvıyağı bir tencereye koyun. İnce kıyılmış soğan ve biberi ekleyip… Devamını Oku »

Keledoş

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 27 Aralık 2012 1 Yorum

Hakkari ve Van’ın yöresel yemeği Keledoş’un tarifi; Öncelikle héliz otu* ve yeşil mercimeği ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Héliz otunu elinizle sıkıp incecik kıyın ve bir kenara… Devamını Oku »

Sengeser

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 12 Aralık 2012 0 Yorum

Van ve Hakkari yöresinin sevilen etli yemeklerinden biri olan sengeser, soğuk kış ikliminin egemen olduğu yerler için oldukça besleyici, kuvvetli bir yemek. Sengeserin önemli özelliklerinden biri, tarifinde “kurut” kullanılması…. Devamını Oku »