Toptopık (Kürt Köftesi)
Bir kapta bulgur ve yarma (dén) sıcak su üstüne dökülerek 10-15 dakika bekletilir. Ayrı bir kaba şehriyenin üstüne yumuşaması için biraz su konulur. Daha sonra hepsi bir araya… Devamını Oku »
Bir kapta bulgur ve yarma (dén) sıcak su üstüne dökülerek 10-15 dakika bekletilir. Ayrı bir kaba şehriyenin üstüne yumuşaması için biraz su konulur. Daha sonra hepsi bir araya… Devamını Oku »
Kürt coğrafyasında yapılan yemeklerin tariflerinin bulunduğu sitemiz, aynı zamanda kulaktan kulağa günümüze kadar gelmeyi başarmış tariflerin kayıt altına alınarak yeni nesillerin de bu eşsiz lezzetleri tatmasına olanak sağlamayı amaçlamaktadır. 
