Patlıcan Dizmesi
Patlıcanlar alacalı soyularak bir santimetre eninde kesilir. Sivri biber ve patlıcan yağda kızartılır. Başka bir kapta kıyma, tuz, yenibahar birlikte iyice yoğrulur. Kızartılmış patlıcanların büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Bir… Devamını Oku »
Kürt coğrafyasında yapılan yemeklerin tariflerinin bulunduğu sitemiz, aynı zamanda kulaktan kulağa günümüze kadar gelmeyi başarmış tariflerin kayıt altına alınarak yeni nesillerin de bu eşsiz lezzetleri tatmasına olanak sağlamayı amaçlamaktadır. 
