Etiket:  kürt yemek tarifleri

Ana Sayfa » Etiketlenmiş Tarifler "kürt yemek tarifleri" (Page 5)

Sac Kavurma

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 17 Aralık 2012 0 Yorum

Kuzu eti kuşbaşı doğranarak kavurma sacında suyunu salıp çekene kadar pişirilir. İki kaşık yağ ve ufak ufak doğranmış biber ilave edilerek kavrulur. Daha sonra üzerine ufak ufak doğradığımız… Devamını Oku »

Gırar (Lebeni) Çorbası

Kategori: Çorba Tarih: 17 Aralık 2012 2 Yorum

Önce yoğurt, yumurta, un ve su ilavesiyle bir kapta çırpılır. Harlı ateşte tahta kaşıkla karıştırılarak pişirilir. Kaynayan bu yoğurtlu karışıma önceden haşlanmış dövme ve nohut ilave edilir. İçine… Devamını Oku »

Gılor

Kategori: Kahvaltı Tarih: 17 Aralık 2012 0 Yorum

Bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve süt güzelce çırpılır. Bu karışımın içine alabildigince un, tuz, maya, karbonat ve su eklenir. Daha sonra tüm malzemeler iyice birbirine yedirilecek… Devamını Oku »

Çelem Çükündür Meftunesi

Kategori: Sebze Yemeği Tarih: 16 Aralık 2012 0 Yorum

Çelem ve çükündür doğranır, ayrı ayrı haşlanır, suları dökülür. Ete salça ilave edilerek kavrulur. Üzerine çelem ve çükündür ilave edilir. Üzerine örtecek kadar yarı yarıya sumak suyu ile… Devamını Oku »

Gırdikan

Kategori: Pilavlar Tarih: 07 Aralık 2012 0 Yorum

Ana malzemelerden pirinç Siirt’te birkaç çeşit. Ancakhiçbiri ticari değil. Daha çok ailenin, kendi yıllık ihtiyacını karşılayacak kadar ve nerdeyse evlerinin arka bahçesinde yetiştirdiği ürünün en bilinenleri Eruh ilçesine… Devamını Oku »

Kebaba Pivaz (Soğan Kebabı)

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 10 Kasım 2012 0 Yorum

Gaziantep-Urfa yöresine ait bir yemektir. Kıyma, karabiber ve tuz ilavesiyle yoğrulur. Soğanlar kabuğu ile birlikte Bol suda yıkanır. Daha sonra bütün soğanlar tam ayrılmayacak şekilde boyuna ortadan kesilir…. Devamını Oku »

Kebaba Hilutirşikan (Erikli Kebap)

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 14 Mayıs 2012 0 Yorum

Öncelikle erikler yumuşayana kadar suda pişirilir.Piştikten sonra bir süzgeçten geçirilir ve ezilerek çekirdekleri çıkartılır. Diğer taraftan kemikli et kendi yağında kavrulduktan sonra su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. Et… Devamını Oku »