Dolme Gundıran (Kabak Dolması)
Kıymaya pirinç, bulgur salça yağ tuz ve baharatlar ilave edilerek yoğurulur. Kabaklar bir kaç parçaya kesilip içleri oyulur. Dolma harcı içine koyulur. Tencereye dizilen dolmaların içerisine su ilave… Devamını Oku »
Tırşık
Tırşık sadece Diyarbakır’a özgü olmayan bir sulu yemektir. Zira pek çok yerde kullanılır.malzeme olarak da elde ne varsa makul nizamlar çerçevesinde konulur, bildiğiniz türlüye benzemez, ayrıca kimi yerlerde… Devamını Oku »
Kürt coğrafyasında yapılan yemeklerin tariflerinin bulunduğu sitemiz, aynı zamanda kulaktan kulağa günümüze kadar gelmeyi başarmış tariflerin kayıt altına alınarak yeni nesillerin de bu eşsiz lezzetleri tatmasına olanak sağlamayı amaçlamaktadır. 
