Etiket:  doğu yemekleri

Ana Sayfa » Etiketlenmiş Tarifler "doğu yemekleri"
kadınbudu

Kadınbudu Köfte

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 19 Aralık 2012 0 Yorum

Soğan soyulur, yıkanır, ince ince doğranır. Pirinç yıkanır, süzülür, yeteri kadar su ile ayrı bir kapta yumuşayıncaya kadar kadar pişirilir. Maydanoz yıkanır, ayıklanır, ince ince doğranır. Pirinç, kıyma,… Devamını Oku »

soganli tepsi

Soğanlı Tepsi Kebabı

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 19 Aralık 2012 0 Yorum

Soğanların başı ve alt kısımları kesilir, dış kabuğu soyulur. 1 tatlı kaşığı tuz, kıyma etle karıştırılıp yoğrulur. Bir tepsiye bir adet soğan, ceviz büyüklüğünde bir et olacak şekilde… Devamını Oku »

_IGP5777

Sac Kavurma

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 17 Aralık 2012 0 Yorum

Kuzu eti kuşbaşı doğranarak kavurma sacında suyunu salıp çekene kadar pişirilir. İki kaşık yağ ve ufak ufak doğranmış biber ilave edilerek kavrulur. Daha sonra üzerine ufak ufak doğradığımız… Devamını Oku »

_IGP5761

Gırar (Lebeni) Çorbası

Kategori: Çorba Tarih: 17 Aralık 2012 1 Yorum

Önce yoğurt, yumurta, un ve su ilavesiyle bir kapta çırpılır. Harlı ateşte tahta kaşıkla karıştırılarak pişirilir. Kaynayan bu yoğurtlu karışıma önceden haşlanmış dövme ve nohut ilave edilir. İçine… Devamını Oku »

_IGP5751

Gılor

Kategori: Kahvaltı Tarih: 17 Aralık 2012 0 Yorum

Bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve süt güzelce çırpılır. Bu karışımın içine alabildigince un, tuz, maya, karbonat ve su eklenir. Daha sonra tüm malzemeler iyice birbirine yedirilecek… Devamını Oku »

image

Ekşili köfte

Kategori: Et Yemekleri Tarih: 14 Aralık 2012 0 Yorum

Ekşili köfte Diyarbakır’da yöresel olarak “nardan aşı” veya “hılorik” adı ile de anılmaktadır.Yemeklere nar ekşisi konulduğu zaman şeker de katılır. Bulgur,döğme ve simindirik birbirinden farklı şeylerdir.Bulgur hazırlamak için… Devamını Oku »