• 5 tane Patates
  • 1 baş soğan
  • 400 gr kemikli kırmızı et
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz, karabiber, pul biber
  • Sıvı yağ

Eskiden günümüze kadar, doğu kültüründe kartol’un (patates) önemli bir yeri vardır. Doğu illerinde üretiminin yapılması ve daha ucuz olmasından dolayı her evin baş zahiresi Patates’dir. Buna bağlı olarak da patatesden çeşitli yemekler çıkarak Kürt kültürünü zenginleştirmiştir.

  • Et 20 dk düdüklüde kaynatılır.
  • Soğan küçük küçük doğranır.
  • Sıvı yağla pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • içerisine salça, tuz ve baharat ilave edilir.
  • iri doğranmış patates ve haşlanmış et suyuyla birlikte ilave  edilir.
  • 20 dk pişirilir.
  • Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun 🙂