- 1 kg çiriş,
- Yarım su bardağı ince bulgur,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- tuz.
- Çirişler yıkanarak, doğranır.
- Bir tencerede su ile pişirilmeye bırakılır.
- Biraz kaynadıktan sonra içerisine bulgur ilave edilerek yumuşayıncayıncaya kadar pişirilir.
- İçerisine un ve tuz ilave edilerek 10 dk daha pişirilir.
- Tereyağı ayrı bir tavada kızdırılır.
- Üzerine yağ dökülerek servis edilir.