- 1 kg Kıyma
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- harcı için,
- 2 su bardağı pirinç,
- yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiberi
- 250 gr margarin.
- kızartma için,
- 3 adet yumurta
- Kıyma ve bulgur su ile bir kapta yumuşayıncaya kadar yoğurulur.
- İçerisine tuz ve su eklenir.
- Ayrı bir tencerede pirinç pişirlir, pişen pirince karabiber, maydanoz tuz ve yağ ilave edilir kısık ateşte biraz daha pişirilir.
- Yoğrulan kıymadan bir yumurta büyüklüğnde alınır yuvarlanarak içi açılır
- İçerisine hazırladığımız pirinçli harç konularak kapatılıp yatsılaştırılır.
- Hazırlanan köfteler yumurtaya batırılıp yağda kızartılır.
Kürt coğrafyasında yapılan yemeklerin tariflerinin bulunduğu sitemiz, aynı zamanda kulaktan kulağa günümüze kadar gelmeyi başarmış tariflerin kayıt altına alınarak yeni nesillerin de bu eşsiz lezzetleri tatmasına olanak sağlamayı amaçlamaktadır. 
Bu hangi yörenin prinç köftesi bilmiyorum ama şırnex ilinde bu şekilde yapılmıyor. Bi kilo prinç lafa hale gelicek şekilde haşkanır ve ayrı bi tencerede orta boy 4 tane patates haşlanır kabukları soyulup püre haline getirilir, soğumuş olan prinç ve patates karıştırılıp yoğrulur, iç malzeneside isteğe göre kıyma veya küçüm doğranmış et soğan ve baharatlarla hazırlanır soğuduktan sonra hazırladığımız prinç ve patates harcı içi içli köfte gibi açılır hazırlanan iç konulur ağzı kapatılıp yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartılır birde böyle denemenizi tavsiye ederim.