• 1 kg patlıcan
  • Birkaç tane sivri biber
  • 1/2 kg kıyma
  • Yenibahar
  • 1 domates
  • Yağ
  • Tuz
  • Patlıcanlar alacalı soyularak bir santimetre eninde kesilir. 
  • Sivri biber ve patlıcan yağda kızartılır.
  • Başka bir kapta kıyma, tuz, yenibahar birlikte iyice yoğrulur.
  • Kızartılmış patlıcanların büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
  • Bir patlıcan, bir köfte yan yana dizilir. Üzerine domates ve yağda kızartılmış olan biberler konulur.
  • Derince bir tepsiye dizilir. Çok az su eklenerek hafif ateşte pişirilir.