• 1 soğan
  • 500 gr. Kıyma
  • 5 yemek kaşığı pirinç
  • 1/4 demet maydanoz
  • 4 adet yumurta
  • Karabiber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Soğan soyulur, yıkanır, ince ince doğranır.
  • Pirinç yıkanır, süzülür, yeteri kadar su ile ayrı bir kapta yumuşayıncaya kadar kadar pişirilir.
  • Maydanoz yıkanır, ayıklanır, ince ince doğranır.
  • Pirinç, kıyma, 1 yumurta, maydanoz, tuz, karabiber iyice karıştırılarak oval ve yassı köfteler hazırlanır.
  • Una bulanarak ayrı bir kapta hazırlanmış olan yumurtalara batırılır.
  • Kızdırılmış derin bir kapta kızartılır.