• 300-400 gr.kuzu gerdan
  • 6 su bardağı su
  • 1/3 su bardağı un
  • 1 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • Tuz
  • Et kısık ateşte kendi suyu ile 40 dakika kadar pişirilir.
  • 5 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Kemikler sudan çıkarılır. Etler küçük küçük doğranır.
  • Et suyuna konularak kaynamaya bırakılır.
  • Un su ile ezilir, çorbaya eklenir, kaynayıncaya  kadar karıştırılır. 10 dakika kadar pişirilir.
  • Yumurta ayrı bir kapta limon suyu ile iyice çırpılır, içine sıcak çorbadan  birkaç kaşık konularak ılıtılır.
  • Bu karışım azar azar tencereye dökülür. Kaynadıktan sonra, ocaktan indirilir.
  • Yağ tavada eritilir. Kırmızıbiber eklenir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra, çorbanın üzerine gezdirilir.