• 1 kilo kuzu eti
  • 6 adet biber
  • 7-8 adet domates
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 kepçe yağ
  • 3 su bardağı su
  • Karabiber
  • İsot
  • Dağ kekiği
  • Pulbiber
  • Kuzu eti kuşbaşı doğranarak kavurma sacında suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
  • İki kaşık yağ ve ufak ufak doğranmış biber ilave edilerek kavrulur.
  • Daha sonra üzerine ufak ufak doğradığımız domatesler eklenir.
  • Su, tuz, isot, pulbiber, karabiber ve dağ kekiğini eklenip kaynamaya bırakılır.
  • Arada bir karıştırılarak her tarafın aynı kıvamda pişmesi sağlanır.
  • Ateş sacın her tarafına eşit ısı verecek şekilde ayarlamalı ve orta şiddette yanmalıdır.
  • Sac kavurmasındaki ince nokta etlerinin çok iyi pişmiş olmasıdır, fakat aşırı pişmekten dağılıp liflenmemelidir de, etler kızarıp pembeleşmelidir.