- 1 kilo kuzu eti
- 6 adet biber
- 7-8 adet domates
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 kepçe yağ
- 3 su bardağı su
- Karabiber
- İsot
- Dağ kekiği
- Pulbiber
- Kuzu eti kuşbaşı doğranarak kavurma sacında suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- İki kaşık yağ ve ufak ufak doğranmış biber ilave edilerek kavrulur.
- Daha sonra üzerine ufak ufak doğradığımız domatesler eklenir.
- Su, tuz, isot, pulbiber, karabiber ve dağ kekiğini eklenip kaynamaya bırakılır.
- Arada bir karıştırılarak her tarafın aynı kıvamda pişmesi sağlanır.
- Ateş sacın her tarafına eşit ısı verecek şekilde ayarlamalı ve orta şiddette yanmalıdır.
- Sac kavurmasındaki ince nokta etlerinin çok iyi pişmiş olmasıdır, fakat aşırı pişmekten dağılıp liflenmemelidir de, etler kızarıp pembeleşmelidir.
Kürt coğrafyasında yapılan yemeklerin tariflerinin bulunduğu sitemiz, aynı zamanda kulaktan kulağa günümüze kadar gelmeyi başarmış tariflerin kayıt altına alınarak yeni nesillerin de bu eşsiz lezzetleri tatmasına olanak sağlamayı amaçlamaktadır. 
