• 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gr. yeşil soğan
  • 250 gr. çökelek
  • 1 kg.un
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Yağ bir tavada eritilir.
  • İnce olarak doğranmış kuru ve yeşil soğan tavada öldürülür.
  • Çökelek ve tuz ilave edilir, karıştırılır.
  • Ayrı bir yerde un,su ve tuz ile yumuşak bir hamur haline getirilir, biraz dinlendirilir.
  • Sonra hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır, yufka açılır.
  • Yufka iki tarafından katlanır. Ortasına hazırlanan içten konur.
  • İki tarafı da katlanarak sac üzerinde pişirilir.
  • Sıcak iken eritilmiş tereyağı ile yağlanır.