- 500 gr. Tereyağı
- 500 gr. Toz şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- 500 gr. Un
- Ağartılmış badem*
- Yağ eritilir.
- Şeker ilave edilerek çırpılır.
- Karbonat ve alabildiği kadar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığına getirilir.
- Yuvarlak bir şekil verilir, az yağlanmış tepsiye dizilir.
- Kurabiyenin ortasına birer badem konur.
- Fırında orta ısıda pembeleşmeden pişirilir.
* Sıcak suda bekletildikten sonra kabuğu soyulmuş bademe ağartılmış badem denir.