- 2 su bardağı pirinç
- 250 gram et veya ciğer
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı fıstık veya badem
- 1 yemek kaşığı kuşüzümü
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz, karabiber
- Pirinç ılık su ile ıslatılır.
- Etler küçük küçük doğranır, yıkanır, tencereye konur.
- 1 bardak su ile suyunu çekinceye kadar pişirilir.
- Diğer bir tencerede iki kaşık yağ ile fıstıklar pembeleşinceye kadar karıştırılır.
- Önceden ıslattığımız pirinç üzerine dökülür, karıştırılır.
- Kuş üzümü, şeker,tuz ve pişmiş et eklenerek karıştırılır.
- üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edilerek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
- Servis yapılacağı zaman istenirse üzerine karabiber dökülerek yenir.